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私は専門学校入学時、漠然と『調理師になりたい』としか思っていませんでした。しかし、入学後の授業のなかで調理のデモンストレーションをされる先生方の技を見て、感動を覚えました。その中でも特に惹かれたのは日本料理でした。鮮やかな包丁さばきから繰り出される繊細で美しい料理の数々を見て、私も将来はたくさんの人たちに、料理で夢と感動を与えられる調理師になりたいと考えるようになりました。今はまだスタートラインに立ったばかりですが、夢の実現に向け、日々、努力を惜しむことなく、一歩ずつ着実に歩んで行きたいです。 調理師専修科2年　原田 雄也 出身校：河浦高校（熊本県） 平岡の基礎調理実習では、包丁砥ぎなどの道具の使い方から、調理師に必要不可欠な基礎技術とその応用まで、みっちりと学ぶことができます。また、さらにステップアップしたい人のために授業時間外で実習室開放もしていただいているので、もっと練習したい時は利用しています！ 調理師本科　中村 穂乃香 出身校：大川樟風高校（福岡県） 大量調理実習では、約400食の食事を仲間と協力して作っています。この実習は、調理現場さながらの授業で、就職してから一番役立つ授業です。はじめての実習で、『おいしかった』と言ってもらった時は本当に嬉しかったです。この喜びを忘れずに、調理師として羽ばたきたいです！ 調理師専修科2年　奥薗 拓実 出身校：大川樟風高校（福岡県） 平岡の基礎調理実習は、何といっても“一人一台の実習台”が使える広い実習室があるのがポイントです！まな板を置くスペースやコンロを独り占めすることができ、授業時間を無駄なくフルに使った実習ができます。また、マンツーマンで指導をしていただけるので上達が早いです。 調理師専修科2年　吉住 佑太郎 出身校：福岡西陵高校（福岡県）